土豆是很多人都喜欢吃的食物，但是有的人说土豆中淀粉含量比较高，经常吃土豆会导致血糖升高，那么糖尿病患者能吃土豆吗?除了土豆，糖尿病患者的饮食中还要减少哪些食物的摄入量呢?
糖尿病患者能吃土豆吗
土豆中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、纤维素、维生素、淀粉等，适量食用有助于润肠通便、增强身体的免疫能力。但是土豆中的淀粉含量比较高，所以糖尿病患者就不能吃了吗?
其实土豆中的淀粉不会被身体立即吸收，所以不会导致血糖过快升高，它的升糖指数比米面要低一些，可以用来代替主食，但是也要计入能量摄入的总量，如果食用了土豆，主食摄入量就要适当减少，避免血糖波动太大。
所以糖尿病患者并不是不能吃土豆，只是不宜过量食用，并且吃了土豆之后一定要减少主食的摄入量，以免摄入过多淀粉，导致血糖波动太大。
1、红薯
多数人会将红薯当做粗粮，认为食用之后不会导致血糖波动，其实经过蒸煮的红薯中糖分是比较高的，升糖指数可达到75，所以食用过多之后会导致血糖波动较大，对身体有一定危害。
2、南瓜
南瓜的味道比较绵软，很多人老年人和孩子都喜欢吃，其实南瓜的升糖指数也非常高，经过蒸煮的南瓜，其中的糖分更容易被身体吸收，如果吃了过多的南瓜，会加重胰腺的负担，不利于维持血糖稳定。
