鸡蛋黄瓜沙拉的做法
黄瓜味甘而且性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。它所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢以排出体内毒素。黄瓜的做法简单，鸡蛋黄瓜沙拉值得一试。
用料：黄瓜1根、鸡蛋2个、食盐少许、沙拉酱适量、黑胡椒少许。
做法：
1、鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开，蛋白切成丁备用，黄瓜切成段。
2、蛋白内加入适量色拉酱、加入一点点盐，磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。
3、蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。
4、黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。
5、裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。
小贴士：
1、色拉酱里含有盐，所以一点点盐就足够了，加多了也较难溶解。
2、蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐，否则很难碾细腻。
3、造型随意，可以将黄瓜一起切丁，与蛋黄蛋白一起调味也一样，随你喜好。
功效：从营养上来说，孕妇吃黄瓜好处多多，它含有丰富的钾盐(每100克黄瓜中含有234毫克钾盐)和糖分，以及微量的胡萝卜素、维生素C和无机盐(钙、磷、铁等)，黄瓜还含有纤维素，对促进腐败食物的排泄和降低胆固醇有一定作用。
荞麦黄瓜卷的做法
口感上，黄瓜汁多味甘;营养上，它含有蛋白质等丰富的成分，利于促进新陈代谢。
用料：黄瓜2根、荞麦面100克、寿司醋适量、酱油适量、麻油1茶匙、葱花1把。
做法：
1、黄瓜去皮切段，掏空黄瓜中间。
2、荞麦面煮6-8分钟，捞起过冷水。
3、混合寿司醋、酱油、麻油，放入荞麦面，加葱混匀。
4、将面条扭转，塞入黄瓜中。淋一些酱汁，撒葱花。
小贴士：
1、掏黄瓜时注意力度和厚度，否则掌握不好易削断，或者掏得不平均。
2、荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富，在日常饮食中可以增加食用比例。
功效：现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素以及各类矿物质营养成分，同时还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等，是非常好的排毒养颜食物。
总结：黄瓜不仅是清爽可口，还有着那么多的功效，就冲着吃黄瓜可以减肥这一点来看，真的是让很多减肥人士为之疯狂了。而且多吃黄瓜还能够清热降火，排出体内毒素，黄瓜含有丰富的营养，不管是孕妇、小孩、还是老人都可以放心的食用。多吃黄瓜还能够延缓衰老，减少皮肤皱纹。而且黄瓜吃法很多，大家可以多多尝试，解锁更多好吃的方法。
