生菜的功效与作用 生菜有这些营养价值

  生菜在生活中是很常见的一种蔬菜,很多人都是使用生菜当做一些菜品的装饰,或是当一些配菜。但是生菜也是很受大家的欢迎。生菜的功效与作用?生菜的营养价值?食用生菜的注意事项?下面大家就一起来看一下。

  生菜的功效与作用

  消脂减肥

  生菜具有极高的含水量,100g的生菜当中。含水量会高达90多g,他是属于低脂低热食物,即使吃的再多也不用担心发胖。还有生菜当中是大量膳食纤维,他会增加人体的饱腹感,可以抑制进食量,还能促进肠胃蠕动促进新陈代谢,消除多余脂肪,特别适合减肥人士使用。需要注意的是,生食生菜减肥可别加入太多沙拉哦,因为沙拉是高油脂高热量食物,很容易造成肥胖。

  保肝利胆

  生菜中也含有既丰富的粗纤维,还有多种微量元素,经常吃生菜对人体有好处,并且还有利于胆汁分泌,可以促进脂肪消化和吸收,避免消化不良症状的出现。

  镇静安眠

  除了上述之外,生菜中含有的莴苣素,这种物质可以做到安眠、镇痛、降低胆固醇等等的作用,对神经衰弱有辅助疗效。

  促进血液循环

  生菜含有微量元素钾、钠、钙、磷、镁、铁、硒、锌、铜、锰等,经常食用可以改善血液循环。

  利尿通便

  生菜中含有甘露醇成分,在医药上被用作利尿剂;生菜中的膳食纤维在肠道内吸水膨胀并促进肠壁蠕动,促使肠内残留物质快速排出体外,对于治疗便秘有很大帮助。

  保护眼睛

  生菜富含维生素A、维生素E和胡萝卜素,经常食用可以缓解眼睛疲劳干涩,保护视力。

  降血糖

 

  生菜中含有多种矿物质、膳食纤维和维生素,热量和脂肪含量低,并且含有莴苣素,有助于预防三高,还可以防止糖尿病引起的血管并发症。

  排毒养颜

  生菜维生素C和水分含量高,微量元素丰富,经常食用可以帮助补充肌肤流失的水分,还能促进消化和缩短代谢废物排出体外的时间,具有养颜排毒的作用。

  生菜是很适合生吃的蔬菜,但是生吃却不好吸收,而且如果清洗不干净很容易农药残留,感染寄生虫的几率也比较高,所以生菜熟食更安全。另外,生菜性寒,纤维素含量高,生吃对肠胃有刺激,故脾胃虚寒、消化功能不好的人也不宜生吃生菜。

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