生菜的功效与作用 生菜有这些营养价值(2)

  生菜的营养价值

  生菜营养丰富,其维生素C和膳食纤维含量比白菜高很多,还含有胡萝卜素、维生素A、蛋白质、维生素E、维生素B1,B2,B6及微量元素钾、钠、钙、磷、镁、铁、硒、锌、铜、锰等。生菜含水丰富,所以吃起来清脆爽口,特别鲜嫩。

  1、生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。

  2、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。

  3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。

  4、生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。

  食用生菜的注意事项

  1、因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。

  2、对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。

  3、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。

  4、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。

  5、将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

       生菜与蜂蜜

  生菜与蜂蜜不能同吃,一起食用以后会刺激人类的肠道,出现腹泻症状,对人类的健康不利。

  生菜与积雪草

  生菜与积雪草一起食用以后,会影响人体对一些药物的吸收,让药物失去原有的功效,特别是那些在服药期间食用生菜的朋友,一定要记得不能把积雪草和生菜同时吃。

    总结:上面已经给大家介绍了生菜的一些知识,很多人应该不知道,我们平时常见的生菜竟然有这样的功效,很多人都会使用生菜做各类的菜品。建议平时可以适当的吃一些生活,还具有减肥的效果。

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