土豆是一种常见的蔬菜，人们都比较喜欢。在平时吃一点土豆可以为我们的身体带来很多的好处，它具有极高的营养物质。生活中土豆的吃法有很多，并且都比较美味。不过土豆不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
1、抗衰老
平时多吃一点土豆可以帮助我们抵抗衰老，主要是因为土豆中含有丰富的B族维生素，比如说维生素B1，维生素B2，维生素B6等等，这些物质含量相对比较高。B族维生素是天然的抗衰老的食物，所以在平时吃土豆可以帮助人们抵抗衰老。
2、美颜减肥
我们应该知道，土豆是一种很好的美容减肥的食物，主要是因为土豆是一种高钾低钠食品，比较适合水肿型人群食用，加上其钾含量丰富，可以说是蔬菜中含量比较高的了，所以具有瘦腿的功效。还具有呵护肌肤、保养容颜的功效。
3、通肠便
中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效。
4、降低中风几率
日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。
5、保护心脑血管
在平时多吃一点土豆可以帮助我们保护心脑血管，主要是因为土豆中含有丰富的黏体蛋白具有预防心血管疾病。土豆中含有丰富的膳食纤维，这个物质可以帮助我们控制血液中胆固醇的作用，能够促进酸碱的平衡，可以预防多种疾病。
6、具有多种药用价值
可以用来主治痄肋、痈肿、湿疹、烫伤等病症。
7、远离负面情绪，改善精神状态
专家认为马铃薯中的维生素C和维生素A含量都是非常高的，而维生素C是一种具有安抚情绪，是帮助摆脱各种精神困扰的元素之一。
土豆的吃法
1、清脆爽口家常凉拌土豆丝
凉拌土豆丝以爽口为主要特色，是一般的家常菜，也是饭店餐桌上的美味佳肴。土豆跟清脆两个字能联系在一起么?这道菜告诉你绝对没问题。那种爽脆清新的口感，几乎让第一次吃这道菜的人不相信自己吃的是印象中圆溜溜、软绵绵的土豆。一个人吃饭的日子越来越多了，而且下班也不是很早，那么做的时间快又好吃的食物成了首选。做个好吃的凉拌土豆丝，解解馋!
主料： 土豆100g 红椒15g
辅料： 盐2g 鸡粉2g 白砂糖 1/2茶匙 白醋2茶匙 香油 少许 辣椒油少许
制作方法
