金针菇的好处 常吃它帮你降低降低胆固醇

  金针菇是一种常见的蔬菜,深受人们的喜欢。平时多吃一点金针菇对我们的身体有很多的好处,它具有多种营养物质。生活中金针菇的做法有很多,做出的菜式都比较美味。不过金针菇不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。

  金针菇的好处

  促进智力发育

  金针菇中含有多种人体需要的氨基酸,它含有的赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类,这些物质可以为我们的补脑,有助于促进智力发育、提高记忆力。金针菇含锌量可以说是比较高的,锌影响大脑发育和智力,所以在平时多吃一点金针菇可以促进智力的发育。

金针菇中含有多种人体需要的氨基酸

  降低胆固醇

  金针菇中含有丰富的膳食纤维,这个物质可以帮助我们增加肠胃的蠕动,促进加速新陈代谢,能够减少废弃物质在身体中停留的时间,预防便秘及肠癌,它还可以帮助我们抑制油脂的吸收,这样就能够降低胆固醇,预防动脉粥样硬化。

  抑制癌细胞

  平时多吃一点金针菇可以帮助我们抑制癌细胞的出现,主要是因为金针菇中含有丰富的多糖蛋白及多种生物活性物质,它能够帮助人体提高免疫力,增加白细胞和巨噬细胞的数量,这样能够促进特异性抗体的出现,调动人体内在抗癌能力,预防癌症的发生。

  提高免疫力

  金针菇富含蛋白质、膳食纤维、多糖、氨基酸及微量元素等人体不可缺少的营养成分,经常食用金针菇能够帮助提高免疫力。

  预防便秘

  金针菇中膳食纤维含量极高,不易消化和被吸收,促进肠壁不断蠕动,有效缩短废弃物通过肠道排出体外的时间,预防便秘和排便困难,所以金针菇的英文名叫“See You Tomorrow”。

  减轻体重

  金针菇热量和脂肪含量极低,其富含膳食纤维可以增加饱腹感,并且营养成分丰富,非常适合减肥长期食用。

  预防过敏

  金针菇菌干中含有一种糖蛋白具有有抗菌消炎作用,可以提高免疫力,预防湿疹、鼻炎及哮喘等过敏症状。

金针菇菌干中含有一种糖蛋白具有有抗菌消炎作用

  金针菇的做法

  第一道:白灼金针菇

  这道白灼金针菇,整道菜成本用不了5块钱。做法也很简单,10分钟就可以上桌。吃起来酸爽开胃,非常适合夏天,亲们试试看就知道了。

  具体制作方法

  第一步:准备食材。金针菇1把、红辣椒几个、香葱适量。

  第二步:金针菇去掉根部,清洗干净。然后,放到开水锅中焯30秒。

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