洋葱是一种常见的蔬菜，很多菜式中都可以看到它的身影。洋葱具有很多的功效，它能够为身体带来多种营养物质。生活中洋葱的做法不少，并且都比较美味，不过大家知道洋葱不能和什么食物一起吃吗?下面会有详细的介绍。
洋葱可以分解脂肪
洋葱是一种比较有营养的食物，它含有的化合物也能阻止血小板凝结，可以加快我们血液中凝块的溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，应该搭配洋葱一起食用，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块，这样会减轻我们身体中的负担。
洋葱可以预防胃癌
我们应该知道洋葱，大蒜，大葱和韭菜等这些葱属蔬菜，这类蔬菜因含有抗癌的化学物质，所以想要预防癌症，那么在平时就应该适当的吃一点洋葱，它在预防胃癌方面效果比较好，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。
洋葱可以对抗哮喘
很多人不知道，其实洋葱可以帮助我们对抗哮喘。主要是因为洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，这些物质可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的动，我们应该知道组织胺是可以引发过敏性哮喘的物质;据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
洋葱可以治疗糖尿病
很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱裡有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
洋葱可以防治失眠
洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。
洋葱的做法
一，洋葱炒肉
材料：葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉。
做法：把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用;油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油(我喜欢颜色深的所以放的多)和少许盐，再放上点五香粉(不喜欢的可以不放)炒熟出锅即可。
二，洋葱炒鸡蛋
材料：鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克。
做法：洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用;锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下;然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
