卷心菜是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点卷心菜，可以为我们的身体带来很多的功效，它具有丰富的营养素。生活中卷心菜的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道食用卷心菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
杀菌、消炎
在平时适当的吃一点卷心菜可以帮我们有效的预防多种疾病，特别是新鲜的卷心菜具有很好的杀菌、消炎的作用。在平时如果我们因为疾病的原因，出现了咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛等症状，可这个时候吃一点卷心菜或是在患处涂抹卷心菜能够缓解。
刺激生成有益酶
在生活中适当的吃一点卷心菜对我们的身体很有好处，卷心菜能够帮助我们身体合成有益的酶，它会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的萝卜硫素。这个时候是合成有益酶的主要成分，能够帮助我们预防一些疾病，特别是对癌症的预防很有效果。
萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中强的对抗癌症成分。
富含维生素
卷心菜是一种很有营养的水彩，它含有人体需要的多种物质，像是人们需要的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，这些物质都是可以帮助我们提高身体机能的物质，它含有的维生素含量是胡萝卜的3倍，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
富含叶酸
卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。
卷心菜的做法
洋白菜瘦肉馅儿饺子
(1)饺子是常见的面食了，但是包什么馅儿却决定着饺子的好吃程度。而洋白菜瘦肉饺子，不仅营养健康，吃起来也十分顺滑可口。
(2)将洋白菜切碎，葱、姜、蒜切成细末状，瘦肉也切碎，然后加入酱油、盐、油及自己喜欢的调料进行搅拌均匀。
(3)然后就是将馅儿包进饺子中了，煮熟后味道非常鲜美。
醋溜洋白菜
(1)将洋白菜斜切成条状，葱、姜、蒜切成细末状备用。
(2)锅中放油烧热后，倒入葱、姜、蒜爆香后，盛起来。
(3)锅中放油烧热后，放入洋白菜，大火炒至变软，然后加入葱、姜、蒜，再倒入一些适量的醋、酱油，烧制有汤出来就可以出锅了。
