白菜是常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点白菜能够为我们的身体带来很多的好处，它本身具有的功效非常多。生活中白菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用白菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、白菜有助于润肠通便
白菜本身含有大量的水分，在平时多吃一点白菜可以为我们的身体补充丢失逇水分，并且白菜中也含有大量的膳食纤维，它含有的这种纤维有助于肠道蠕动与补充水分，能够帮助我们身体消化食物，促进排泄，预防便秘与维持肠道健康。
2、白菜有助于美容护肤
多吃白菜可以帮助我们美容护肤，白菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的水分与维生素C与维生素E，能够帮助我们补充身体中的水分之外，它含有的维生素还能预防色素沉淀，具有很好的美容养颜功效，能够帮助我们提高皮肤的免疫力。
3、白菜有助于养护肠胃
白菜中含有丰富的维生素U，这个物质对我们的身体有很好的功效，它也是氯化甲硫氨基酸，这是一种抗溃疡剂，如果在平时我们出现了胃溃疡和十二指肠溃疡，那么这个时候可以吃白菜来治疗，白菜对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
4、白菜有助于减肥
食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
1、干锅辣白菜
食材：一颗大白菜，猪肉，香葱，干辣椒，青椒，酱油，蚝油，白砂糖，精盐，料酒，味精等等
步骤
1. 先将猪肉清洗干净，去除猪皮，然后切成薄片，将青椒和香葱洗干净之后切碎备用，将干辣椒切成小段儿，然后将大白菜剥去外面的一层，然后斜刀切成片。
2. 接下来起火刷锅，，待锅烧干后，倒入适量的油，放入葱花和干辣椒段爆炒，然后将切好的猪肉片放入锅中，不断的翻炒。
3. 待猪肉呈现微黄色的时候，加入青椒，加入少许的料酒和老抽，蚝油，翻炒均匀，使猪肉片均匀的上色。
4. 然后将切好的白菜放入锅中，不断的翻炒，加入少许的盐和白糖，继续翻炒，待白菜炒软之后，加入少许的味精，调味，翻炒均匀就可以关火了。
5. 后将炒熟的白菜猪肉放入干锅中，搭配一盏酒精灯，上桌，一边加热一边吃。
2、白菜肉卷
