黄瓜的功效 想不到这种蔬菜能抗衰老(2)

  1、准备好黄瓜,盐,白糖,辣椒,醋,香油;

  2、把黄瓜的皮洗干净之后切成一块块,把准备好的辣椒放进黄瓜中,撒入少许盐,腌制10分钟;

  3、加入白糖,盐,醋,香油,一起搅拌均匀,这样就OK了。

  黄瓜拌肉丝的做法

  1、将瘦肉冲洗干净,放在开水中煮熟捞出来,然后切成细细的肉丝,撒上一点盐;

把黄瓜清洗干净再用开水冲一下

  2、把黄瓜清洗干净再用开水冲一下,接着切成薄片,在切成黄瓜丝,再撒入一点盐;

  3、把切好的肉丝撒在黄瓜上,再加上一些姜末,酱油,麻油等即可吃。

  黄瓜的禁忌

  1、不宜弃汁制馅食用

  黄瓜的营养价值丰富,早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素,做馅时,要将黄瓜擦成细丝略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。

  2、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

  在黄瓜的尾部含有大量的苦味素,而苦味素对治疗消化道炎症具有独特的功效,能够很好的刺激消化液的分泌,从而产生大量消化酶,可以使人胃口大开。所以在食用黄瓜的时候千万不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。

  苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感。

  3、不能和西红柿一起吃

  由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。

  西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。

黄瓜里含有一种维生素C分解酶

  另外,辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。

  如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么好不要和黄瓜同吃了。

  4、不能和花生一起吃

  在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。

  特别是对于肠胃功能不是太好的朋友,好不要两者同食,即使同食好不要多食。

  结语:上文已经为大家介绍了黄瓜的功效,吃黄瓜能为身体带来好处和作用,但是黄瓜不能与苦瓜,辣椒和西红柿之类的蔬菜同吃,这些食物基本都含有丰富的维生素C,黄瓜会破坏它的维生素C。

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