原料：山药、蓝莓酱、盐、牛奶、蜂蜜。
做法
1、山药带皮清洗干净，切断放锅中隔水蒸熟。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了。而且这种山药蒸熟后很容易去皮的。
2、把山药去皮。
3、用土豆泥压子把山药压成泥，加一点点盐，山药泥会更甘甜，如果山药太干，可以适当放些牛奶稀释一下，口感也会更好。
4、装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状，如果没有裱花袋，可以随便放盘中也可以的。
5、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一定要充分搅拌均匀，淋在山药泥上即可。
枸杞木耳炒山药
原料：山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。
做法
1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵。
2、荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清。
3、山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑。
4、炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒。
5、然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，后加盐和枸杞炒匀即可。
1、便秘的人
淮山药中带有丰富多彩的木薯淀粉，针对自身就非常容易便秘的病人，更应当杜绝或者少吃山药。由于山药效热，属清补食物，便秘病人吃山药，相当于火上加油。
2、喜欢火锅的人
很多人喜欢吃香辣火锅，但香辣火锅本属辛辣食物容易上火的东西，假如在吃火锅的情况下，再加淮山药，更会让人容易上火。进而造成 咽干咽痛、上火长痘。
结语：上文已经为大家介绍了山药的功效，我们现在对山药应该有了一些了解，喜欢吃山药的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃山药的时候要知道它的禁忌。
