5、出锅前加入冰糖搅化即可。
糖桂花莲子银耳汤
冰糖桂花莲子是一道美食，口味甜，有滋阴养血，补脾安神功效，可用于治疗神经衰弱。
做法
1.取银耳一头半，泡入水中1个半小时。期间要多次换水，以泡掉银耳熏制过程中硫磺等不良物质。
2.红枣也要泡，莲子泡不泡无所谓。因为我们家人都不吃莲子，所以我把这一步省了。
3.将泡好的银耳和冰糖一起放入水中，调至大的火，煮到沸腾。水一定要放充足，因为银耳在煮的过程中吸水，蒸发也会流失一部分水分，水放足，中间放水的话，口感肯定是不好的。
4.在这样子沸腾的时候，搅一搅，免得粘锅。
5.放入泡好的红枣，同时将火转到小火。连续烧一个多小时，直到尝一尝这糖水发稠，粘粘的，就好了。在此期间，记得拿勺子搅搅。
6.撒上桂花，这一步不要省略哦，真的是香香的!
1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3、变质的银耳不能吃，以防中毒。
4、隔夜的银耳不要食用，以防中毒。
5、出血病人不适合吃银耳，银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。
结语：上文已经为大家介绍了银耳的功效，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃银耳的时候要知道它的禁忌。
