蔓越莓的做法大全
蔓越莓饼干
材料
低筋面粉115克，鸡蛋液1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉50克，蔓越莓干35克。
做法
(1)室温软化黄油加糖粉拌匀。
(2)分次加入蛋液拌匀。
(3)再加入蔓越莓干拌匀。
(4)后筛入低粉。
(5)拌匀成团后。
(6)用保鲜膜包裹整理成长方体(大约6cm宽4cm高)，入冰箱冷冻1小时后取出(是冷冻不是冷藏)。
(7)用快刀一刀切下(不要来回拉着切)。
(8)摆入烤盘入炉烤制，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。取出晾凉后密封保存。
蔓越莓蛋糕
材料
黄油80g，糖粉45g，蛋黄2个，牛奶2大匙，低筋面粉50g，泡打粉1/2小匙，脱脂奶粉10g，杏仁片30g，蔓越莓干60g。
做法
(1)准备工作：黄油室温软化备用;将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄室温回暖备用。
(2)将杏仁片和蔓越莓混合，用料理机打碎。
(3)将软化好的黄油，加入糖粉打发(这一步结束后可以开始预热烤箱，180°)。
(4)分别加入蛋黄和牛奶，每一步都充分搅拌均匀，每一步都要一点儿一点儿的加。
