大家对香蕉这种水果因为不陌生，它的价格比较平民，并且吃香蕉容易消化和吸收，所以很多小孩到老年人都可以放心的食用，那么大家知道香蕉的功效有什么吗?关于香蕉的吃法非常多，直接食用是常见的一种，大家知道吃香蕉的禁忌是什么吗?
香蕉的功效
1、生活中适当的吃香蕉能够补充热能。主要是因为在香蕉里面含有大量的糖类物质，并且也含有人体需要的多种营养成分，这些物质在人们感觉到饥饿的时候，能够为身体充饥，所以吃香蕉能够补充一定的营养及热能。
2、很多人应该不知道，香蕉能够帮助人体降低血压和防治心血管病。主要是因为香蕉里面含有血管紧张素转化酶抑制物质，这种物质能够防止血压升高，吃香蕉对降低血压有辅助作用。香蕉里面含有大量的钾盐，这种物质可以降低钠盐的吸收，能够防治动脉粥样硬化和冠心病的发生。
3、保护胃黏膜。有一些研究显示，香蕉能够很好的缓和胃酸的刺激，香蕉里面含有丰富的5-羟色胺，这个物质可以降低胃酸。在没有成熟的香蕉中存在一种化学物质，这样就能够增强胃壁的抗酸能力，能够有效的保护胃黏膜不受胃酸的侵蚀。
4、治疗脂肪痢。香蕉果糖与葡萄糖之比为1∶1，是治疗脂肪痢的佳品。
5、润肠通便。香蕉性寒味甘，寒可清肠热，甘能润肠通便，故民间常用于热病烦渴、大便秘结、习惯性便秘等治疗。
6、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，对细菌、真菌有抑制作用，对人体具有消炎解毒之功。
7、防癌抗癌。香蕉中含有大量的碳水化合物、粗纤维，能使体内致癌物质迅速排出体外，其经细菌消化生成的丁酸盐是癌细胞生长的强效抑制物质;此外，5-羟色胺能保护胃黏膜，改善胃溃疡症状，预防胃癌。
8、调节心情。据现代医学研究发现，香蕉中含有一种能协助人脑产生羟色胺的物质，它能将化学“信号”传达到大脑的神经末梢，使人的心情变得愉快和安宁，甚至有助于缓解疼痛。
香蕉的吃法
一、香蕉牛奶饼
材料：面粉、香蕉、鸡蛋、奶粉或鲜奶、白糖、食用油、酵母、温开水;
器具：平底锅、电磁炉、大碗、汤勺、筷子、铲子;
做法
1、香蕉剥皮放入大碗中、用汤勺压成泥状，打入鸡蛋，撒上少量白糖，倒入奶粉或鲜奶，少许油，酵母及少量温开水用筷子搅拌均匀。
2、逐渐撒入面粉，同时顺时针搅拌成均匀的面糊，使里面没有干面疙瘩，搅匀后放置几分钟。
