黑瓜子的功效与作用
很多人喜爱吃黑瓜子，却好奇黑瓜子就是我们平时吃的西瓜的种子吗?其实只讲对了一半，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成黑瓜子，但是个头太小， 因此市面上产的黑瓜子通常来自特殊的西瓜品种，大多们吃到的黑瓜子均为打瓜。多出产在内蒙西部和甘肃一带。
打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多作日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品的一种。
黑瓜子作为深受人们欢迎的休闲食品之一，是日常零食的代表。黑瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。市面上可选择购买的黑瓜子产品也种类繁多，如：洽洽的小而香。但是大家吃黑瓜子是同时，对其功效与营养价值了解有多少呢?小编现收集资料归纳为以下几点，供大家参考。
1、 黑瓜子性味甘，性平，无毒，其具有利肺、润肠、健胃、止血等功效。
2、 黑瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
3、 黑瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素。
4、 西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。
