玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。
四、山药
山药具有滋养强壮，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、及消化不良的慢性肠炎等症状。而且，山药适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，因为其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。自古就有“神仙之食”的美誉。
中老年人都会有一些消化问题的存在，而山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。
五、海藻
海藻，素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。
六、银耳
银耳具有强精、补肾、补气、和血、强心、补脑、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，还能增强机体抗肿瘤的免疫能力，特别是在增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力方面有一定效果。
银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
结语：食物是好的预防药，吃东西不仅仅要营养均衡，对于中老年人，饮食很重要，饮食需要科学合理的搭配，本文所介绍的一些食材，可以帮助更好的让你的身体保持一个非常良好的状态。希望对你有用!
