20151223快乐生活一点通:红烧羊排的做法

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来源:民福康健康

责编:马瑞

发表时间:2016-02-05 14:16

  羊排的做法是我们大家都非常熟悉的,其实做起来非常简单,而且它含有丰富的营养价值,经常食用有利健康。那么日常生活中红烧羊排的做法究竟是怎样的呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目视频一起来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  红烧羊排的做法

  材料

  羊排、蒜瓣。

  冰糖、料酒。

  老抽、盐、胡椒粉。

  做法

  1、首先我们要将羊排清洗干净,然后在用冷水下锅,等到烧开之后就要将上面的浮沫捞出,然后盛出羊排沥干备用。

  2、锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色,放入羊排翻炒上色。

  3、加料酒和胡椒粉炒匀,放适量老抽炒至羊排呈酱红色。

  4、紧接着我们就要在锅中加入漫过羊排的清水,加完水之后我们还不要忘记,扔进几粒蒜瓣同煮,这样会有更好的口感。

  5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠,加盐调味后出锅即可。

  红烧羊排

  材料

  羊排500克,蒜粒几瓣。

  油,冰糖,料酒。

  胡椒粉,老抽,盐。

  做法

  1.羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。

  2.冷水入锅,烧开后撇去浮沫。

  3.然后我们要将羊排捞出来,用冷水冲去附着在羊排上的浮沫,并将羊排沥干放在盘中,备用即可。

  4.锅内放少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色。

  5.放入羊小排翻炒上糖色。

  6.加入料酒和胡椒粉调味。

  7.放入适量老抽翻炒均匀,使羊排的颜色变酱红浓赤。

  8.填水没过羊排,同时扔进几粒蒜瓣同煮。

  9.大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠,加盐调味后出锅装盘即可。

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