20160217快乐生活一点通视频:蒸黄鱼的做法

民福康健康 > 养生节目 > 北京电视台快乐生活一点通

来源:民福康健康

责编:马瑞

发表时间:2016-03-08 15:01

  黄鱼是我们大家都非常爱吃的美味,黄鱼的营养价值是非常丰富多样的,经常吃对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中蒸黄鱼的做法究竟是怎样的呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目视频一起来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  蒸黄鱼的做法

  材料

  大黄鱼一条,豆豉一小把。

  红剁椒两汤匙,料酒一汤匙。

  蒸鱼豉油一汤匙,盐2g。

  做法

  1.首先我们要将黄鱼清理干净,然后在鱼的背部斜划几刀,紧接着再用少量的盐进行腌制,腌制20分钟即可。

  2.豆豉用刀背压一下,切碎。

  3.取鱼盘一个,在盘底垫上姜片和葱段。

  4.然后我们再将腌制好的鱼移入鱼盘,放上姜片,接着在浇上汤匙料酒,撒上碎豆豉,在放点剁椒即可。

  5.锅中放水烧开后,把鱼入锅,大火蒸8分钟左右。

  6.蒸好的鱼取出,倒掉鱼盘中蒸出来的汁水。

  7.在鱼身上淋一汤匙蒸鱼豉油。

  8.然后我们再将剩下的剁椒放上去,接着在撒上葱花,然后在锅中倒入适量的油将其烧热,然后在将其浇到鱼身上。

  煎蒸黄鱼

  材料

  黄鱼1条约700克,鸡蛋2个,葱、姜各15克。

  面粉50克,料酒15克,精盐3克,味精1克。

  芝麻油15克,猪油200克。

  做法

  1、将黄鱼从口中去除内脏,治净,两面斜剞上直刀,抹净水,用精盐、味精、料酒各半抹匀入味。葱、姜切丝。

  2、将入味的黄鱼沾匀面粉,再拖匀鸡蛋液,下入五成热油中煎透,取出。

  3、将黄鱼放入盘内,撒上葱丝,姜丝及余下调料,入锅内蒸约20分钟取出,即成。

  小诀窍

  特点

  肉质细嫩,清淡鲜美。

  操作提示

  煎鱼时要勤翻动,以免煎煳。蒸制时要用旺火。

  注意:本频道文章版权归北京电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!

苏ICP备15060253号 Copyright © 2010-2020 民福康健康 版权所有