20160331快乐生活一点通栏目:三鲜肉的做法

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来源:民福康健康

责编:马瑞

发表时间:2016-04-28 13:32

  猪肉的做法是非常丰富多样的,生活中我们可以经常吃猪肉,能有效补充人体所需要的蛋白质和脂肪。那么日常生活中三鲜肉的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着快乐生活一点通栏目来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  三鲜肉的做法

  材料

  鲜肉,青椒。

  辅料

  剁辣椒,大蒜,姜,食盐。

  鸡精,酱油,料酒,醋。

  根据个人喜好,备浏阳豆豉。

  做法

  1、首先我们就要将准备好的辣椒切成合适大小的片,然后再将鲜肉切片或者是切丝,姜切丝、大蒜切片备用。

  2、将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起。

  3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间),加少许盐,加一勺剁辣椒,炒匀。将肉丝倒入锅中,翻炒。

  4、然后我们就要将准备好的醋、酱油、料酒、豆豉等调味料加入适量,并进行翻炒,后加入鸡精炒匀,装盘即可。

  农家小炒肉

  材料

  瘦猪肉150克、带皮五花肉100克。

  尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克。

  黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量。

  做法

  1、五花肉、瘦肉、大蒜切片,尖椒切条。

  2、瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀,腌制5分钟。

  3、凉锅放油,烧至六成热时,入五花肉不断翻炒,煸出其肥油。

  4、然后我们就要将准备好的五花肉加入其中,接着就要将其煎炸至黄金色,再放入尖椒和蒜片继续进行翻炒即可。

  5、加少许盐调味,入瘦肉,翻炒片刻出锅。

  辣椒炒肉

  材料

  去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只。

  调料

  盐,味精,酱油,香油等。

  做法

  1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。

  2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。

  3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量盐、味精,拌入少许香油,搅匀即可。

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