20160404快乐生活一点通视频:美味牛肉的做法

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来源:民福康健康

责编:马瑞

发表时间:2016-04-28 14:14

  牛肉的做法是非常多样的,生活中我们应该经常吃牛肉,对身体健康是非常好的,能增强肌肉力量。那么日常生活中牛肉的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着快乐生活一点通视频栏目来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  美味牛肉的做法

  材料

  牛肉500克。

  辅料

  油菜100克,青蒜50克。

  调料

  植物油30克,料酒15克,老抽5克。

  玉米淀粉5克,豆瓣酱10克。

  辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克。

  大葱5克,姜3克,白皮大蒜5克。

  做法

  1.首先就要将准备好的牛肉清洗干净,然后再将其切成片,接着加入淀粉、精盐、料酒和老抽进行充分地搅拌。

  2.油菜、青蒜均择洗干净切成段。

  3.锅烧热,放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥,取出晾凉。

  4.然后我们就要将准备好的花椒清洗干净,并擦干水分,然后再将其碾碎,接着再将辣椒切成合适大小的段状即可。

  5.葱切花,姜、蒜切片。

  6.炒锅注油烧热,下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香,添适量水,加入精盐、味精,青蒜段、油菜段烧开。

  7.捞出青蒜、油菜装入汤碗内。

  8.然后我们就要将准备好的牛肉片放入汤中,接着就要用大火将牛肉彻底煮透,然后在倒入汤碗中,接着稍微撒上辣椒段、花椒末即可。

  9.炒锅注油烧热,放入干辣椒、花椒粒炸出香味,浇入汤碗内即可。

  葱爆牛肉

  材料

  牛肉500g、大葱1根、蒜少许。

  生抽、盐、鸡粉、白胡椒。

  香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。

  做法

  1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。

  2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

  3、放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅。

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