20160420快乐生活一点通视频全集:剁椒鱼的做法

民福康健康 > 养生节目 > 北京电视台快乐生活一点通

来源:民福康健康

责编:马瑞

发表时间:2016-04-28 16:05

  鱼的营养价值是非常高的,经常吃鱼对身体非常有益,能补充人体所需的蛋白质以及各种营养物质。那么日常生活中剁椒鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着快乐生活一点通视频全集栏目来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  剁椒鱼的做法

  材料

  鲜鱼1条,葱花,姜末。

  料酒,盐,剁椒,油。

  做法

  1.首先我们就要将准备好的鱼清洗干净,然后再将其去除内脏以及鳞片,然后再将其清洗干净备用即可。

  2.将鱼头鱼尾切下,鱼身切细刀,鱼肚子项链,鱼头中间切一小刀,用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。

  3.将盘底放上姜片,切好的鱼摆盘好。

  4.然后我们就要将各种调味料准备好,将葱清洗干净后在切成葱花,生姜切好之后切末,剁椒切碎备用。

  5.将鱼身略微抹上盐,料酒,然后撒上剁椒、姜末。

  6.锅内水开,大火蒸8,9分钟。

  豆瓣全鱼

  材料

  1条罗非鱼(tilapia 约2磅),2汤匙辣豆瓣酱(切碎)。

  8瓣大蒜(切碎),2汤匙姜末,4根葱(切细)。

  1汤匙酱油,1汤匙醋,1汤匙糖,1汤匙料酒。

  1茶匙盐,1汤匙淀粉(用2汤匙水混合)。

  4汤匙菜籽油 (canola oil),1杯水。

  做法

  1、先将鱼里外用纸擦干,在鱼两面分别切3斜刀,里外摸上盐。

  2、然后我们就要向平底锅中加入适量的油,然后用中火将油烧热,接着将鱼加入其中,开始煎,将鱼的每一面煎2分钟即可。

  3、锅内加入2汤匙油,爆香姜蒜、豆瓣酱,约1分钟。

  4、加入白糖、酱油、醋和料酒,混匀,加水,让它煮沸。

  5、当水开了,放入鱼。盖锅,煮10分钟左右。其间往鱼上浇汤汁一到两次。

  6、将鱼盛出装入盘里。锅里加入葱和湿淀粉,煮约1分钟。

  7、后将锅里汤汁浇在鱼上,撒上剩下的葱花即成。

  注意:本频道文章版权归北京电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!

苏ICP备15060253号 Copyright © 2010-2020 民福康健康 版权所有