20160419快乐生活一点通视频节目:烧汁鱼的做法

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来源:民福康健康

责编:马瑞

发表时间:2016-04-28 15:55

  鱼的营养价值是非常高的,生活中我们可以经常吃鱼,不仅美味而且能预防心脑血管疾病的发生,有利我们的健康。那么日常生活中烧汁鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着快乐生活一点通视频节目来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  烧汁鱼的做法

  材料

  鲳鱼1条,葱末,姜末。

  调料A

  料酒1大匙,盐1小匙。

  调料B

  料酒1大匙,酱油3大匙。

  糖1大匙,清水4大匙。

  水淀粉2小勺。

  做法

  1、首先我们就要将准备好的鱼清洗干净,然后再将其撕去腔内的黑膜,后再用厨房纸将其抹干,备用即可。

  2、在鱼肉两面斜划刀口后,用调味料A腌10分钟。

  3、油4大匙烧热,先爆香葱末以及姜末,然后将鲳鱼放入锅内,中火两面煎至酥黄时捞起。

  4、然后我们要在锅留适量的底油,然后就要将准备好的调味料B加入其中,并将其翻炒均匀,再淋在鱼肉上即可。

  豆瓣全鱼

  材料

  1条罗非鱼(tilapia 约2磅),2汤匙辣豆瓣酱(切碎)。

  8瓣大蒜(切碎),2汤匙姜末,4根葱(切细)。

  1汤匙酱油,1汤匙醋,1汤匙糖,1汤匙料酒。

  1茶匙盐,1汤匙淀粉(用2汤匙水混合)。

  4汤匙菜籽油 (canola oil),1杯水。

  做法

  1、先将鱼里外用纸擦干,在鱼两面分别切3斜刀,里外摸上盐。

  2、平底锅里加2汤匙油,中火,干煎鱼,每一面2分钟后盛出。

  3、锅内加入2汤匙油,爆香姜蒜、豆瓣酱,约1分钟。

  4、然后我们就要加入适量的白糖、酱油、醋和料酒,进行适当地搅拌,后再加入适量的水,将其煮沸即可。

  5、当水开了,放入鱼。盖锅,煮10分钟左右。其间往鱼上浇汤汁一到两次。

  6、将鱼盛出装入盘里。锅里加入葱和湿淀粉,煮约1分钟。

  7、后将锅里汤汁浇在鱼上,撒上剩下的葱花即成。

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