20160411快乐生活一点通:牛腩的做法

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来源:民福康健康

责编:马瑞

发表时间:2016-04-28 15:01

  牛腩的做法是非常丰富的,我们生活中可以经常吃牛腩,对我们的身体健康是非常有利的,而且很美味。那么日常生活中牛腩的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着快乐生活一点通视频栏目来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  牛腩的做法

  材料

  牛腩2斤,番茄4个,胡萝卜2根。

  花椒、大料、葱、姜、八角各适量。

  做法

  1、首先我们就要将准备好的牛腩清洗干净,然后再将其以开水烫洗两次,后再将其清洗干净备用。

  2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净,切成块。

  3、砂锅中加入适量白开水,放入牛腩,同时放入葱、姜、桂皮、八角,加少量醋,盖上锅盖,大火煮开后转文火炖。

  4、然后就要将其炖30分钟,接着就要加入事先准备好的胡萝卜块、西红柿块以及适量的酱油进行翻炒。

  5、炖到2小时左右,加入适量盐。

  6、再炖30分钟左右即可上桌。

  香焖牛腩

  材料

  牛腩1斤切块。

  牛肚1斤切条,蒜头6粒。

  生姜5片,干指天椒6个,花椒。

  八角,香叶少许,米酒少许。

  老抽,生抽少许,冰糖1小块。

  做法

  1、牛腩和牛肚洗净分别飞水,然后干锅炒炒牛腩,炒干水份盛出备用。

  2、然后我们就要在锅中加入适量的油,接着将油烧热,然后就要将蒜头和姜片加入其中并将其爆香,然后盛出备用。

  3、放花椒微炒,闻到香味倒入牛腩和指天椒爆香,噴撒少许米酒炒匀。

  4、倒入爆好的姜片和蒜头,兜匀,放水盖过牛腩和牛肚,加入冰糖、香叶一起煲滚。

  5、加生抽、老抽,中火煲20分钟后转中小火煲40分钟,熄火。

  6、在煲中焖泡着30分钟以上(好泡2个小时),再开火煲滚就可熄火吃了。

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