20160414快乐生活一点通视频:美味鸡腿的做法

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来源:民福康健康

责编:马瑞

发表时间:2016-04-28 15:29

  鸡腿的做法是非常多样的,经常吃鸡腿是非常不错的选择,不仅非常美味而且营养价值也是非常高的。那么日常生活中鸡腿的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着快乐生活一点通视频栏目来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  美味鸡腿的做法

  材料

  可口可乐、葱姜蒜末、鸡腿。

  料酒、酱油、盐、糖、油。

  做法

  1、首先我们就要将鸡腿清洗干净,然后在鸡腿上划上两道口子,这样就更加容易入味了,接着用盐和料酒腌制片刻。

  2、将腌制好的鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。

  3、锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。

  4、然后就要将鸡翅加入锅中,然后放盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,可乐和酱油比例5:1,并进行翻炒。

  5、旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓,可乐几乎熬尽,即可出锅。

  番茄汁平菇鸡腿

  材料

  鸡腿6只,番茄2个,平菇200克,油、五香粉。

  酱油、盐、糖、料酒、葱姜、鸡精适量。

  做法

  1.鸡腿洗净,番茄用料理机打成汁,平菇焯水洗净。

  2.起锅热油爆香葱姜,翻炒鸡腿片刻。

  3.然后我们就要加入适量的酱油、料酒、五香粉、糖、番茄汁、平菇和水,然后再将火转为小火,将其闷烧30分钟。

  4.鸡腿能用筷子戳通即大火收汤,放盐和鸡精调味即可。

  烤泰式鸡腿

  材料

  大骨腿2支,九层塔少许,鱼露2小匙,泰式辣椒酱1大匙。

  细砂糖2小匙,泰式酸甜辣酱1大匙。

  20度米酒2小匙,柠檬叶10叶,南姜10公克。

  做法

  1.将大骨腿皮面翻下,肉面朝上,用刀将肉面骨头部份往下划,但小心不要将表皮切破掉。

  2.将鱼露、泰式辣椒酱、细砂糖、泰式酸甜鸡酱、20度米酒、柠檬叶、南姜放入碗中拌匀,平均涂抹在作法1的大骨腿,再将大骨腿放入冷藏室冰腌一个晚上。

  3.隔天,将作法2的大骨腿取出,皮面朝上,放入烤箱,上火调为200度、下火调为180度烤约25分钟至取出盛盘。

  4.在烤好的大骨腿上涂上一层泰式酸甜鸡酱,增加风味,再撒上九层塔即成。

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