为什么人老了头发就变白了呢?而许多年轻的小伙和小姑娘为啥又要早生华发?白头发不仅显老，还给人一种不健康的感觉，中医学认为长白发是肾虚的一种表现。面对白发，李元文老师则有化白为黑的高招，想知道如何让白头发怎么变黑?看本期央视健康之路吧!
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头发为什么会变白?
一般情况下只有老人才会满头白发，健康的年轻人的头发应该是乌黑而富有光泽的。头发黑是因为头质里面黑色素的原因，其量越多，头发就越黑;而如果头发里的黑色素含量越少，那么头发的颜色就越淡。伴随着人体的衰老，头发里的黑色素产量就越来越低，头发也就慢慢变白了。
身体里面没有统一的一种分泌黑色素的腺体，因为黑色素都是单独产生的。人的头发是一根根变白，所以基本上不会有人或有哪种病能让人一变之间白了头，虽然每个人头发发白的情况都不一样，但多数情况下男性在30岁后，女性从35岁后才开始慢慢长白发。
头发变白的主要原因是遗传和衰老。忧虑、悲哀、精神受到刺激和一些疾病因素，会使黑色素的形成发生困难。还有一种情况是：黑色素已经形成，但无法运输到头发根部，使头发中所含的黑色素减少，这样乌黑的头发就会一天天白起来。
本期嘉宾介绍
李元文
男，主任医师，教授，博士研究生导师。医院副院长，原北京中医药大学东方医院皮肤性病科主任。
中国性学会中医性学专业委员会主任委员兼秘书长，北京中医药学会皮肤性病专业委员会副主任委员，中国中西医结合学会皮肤性病专业委员会委员，中华中医药学会外科分会委员，北京中西医结合学会皮肤性病委员，北京市整形美容协会专家，北京市医疗事故鉴定专家库专家，国家药价审评专家，北京中医药大学学术委员会委员，英国伦敦中医师注册学会委员，《北京中医药大学学报》《中国性科学》《中华中西医结合临床杂志》等杂志编委。1984年毕业于北京中医学院中医系，一直从事中医与中西医结合诊疗皮肤性病的临床、教学和科研。先后应邀赴英国、泰国及中国台湾讲学获得好评。
白头发怎么变黑 荐民间食疗偏方
枸杞烧海参
海参300g，枸杞子15g，桑椹10g。先将海参切条，热油加调料翻炒，汤沸后小火煨烤，至热时加入蒸熟的枸杞子、桑椹，淀粉勾汁即可。
红枣杞子煲鸡蛋：红枣10个，枸杞子30g，鸡蛋2个，加水同煎，蛋熟后去壳再煮数分钟，吃蛋饮汤。
猪肾核桃汤
猪肾1对，杜仲30g，沙苑蒺藜15g，核桃肉30g，将以上三药和猪肾加适量水，在旺火上煮30分钟后，改文火炖至猪肾熟烂。食猪肾及核桃肉，饮汤。每日1剂，连服7~10日。治疗肾阴虚所致的白发，出现头昏健忘，腰膝酸软，耳鸣耳聋，五心烦热，失眠多梦，舌苔少，脉细数者。
黑豆雪梨汤
黑豆30g，雪梨1~2个。将梨切片，加适量水与黑豆一起放锅内旺火煮开后，改微火炖至烂熟。吃梨喝汤。每日2次，连用15~30日。治疗肺阴亏损所致的毛发柔弱，色白，倦怠乏力易感冒者。
核桃蘸
核桃仁1000克，放冷水中浸泡3日，取出后去掉皮尖。然后将适量白糖放入锅中，待溶化后倒入核桃仁搅匀，冷后即可食用。每日吃2次，每次10粒。
桑椹膏
鲜桑椹1000克(或干品500克)洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，然后加水再煎，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬浓缩，至较为稠粘时，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用。
美发乌发粉
黑芝麻、黄豆、花生、核桃等分别炒熟，研成细粉后和匀，每日睡前用牛奶豆浆或开水冲食一小汤匙。腹泻时不宜用。
黑芝麻核桃糖
赤砂糖500克，黑芝麻、核桃仁各250克。将黑芝麻、核桃仁炒熟待用。赤砂糖放锅内，以小火煎熬至较稠厚时，加入黑芝麻、核桃仁调匀，即停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块，冷却后即成黑色砂板糖。可随意食用。
芝麻糊
黑芝麻、粳米的比例为1∶1.5。先将黑芝麻洗净，晒干，将其炒出香味，但勿炒焦，然后将已浸1小时的米取出，与黑芝麻混合，一起磨碎，磨过2～3次后，再用纱布加水过滤，反复过滤多次，去渣，再加适量清水，便可煮成芝麻糊，加糖食用。具有益肠胃，防治白发功效，并可保持肌肤细嫩。
