4、果蔬类中的苋菜、小油菜有助于补钙
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。
5、鱼类中的泥鳅有助于补钙
同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。
6、调味品中的芝麻酱有助于补钙
吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
7、谷类中的燕麦有助于补钙
各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量高,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳。
1、善用乳制品入菜
用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水，都是掌厨者可做的变化。而烹煮过的牛奶，也可减缓过敏者对乳糖的不适。
2、多利用醋酸
在熬煮骨头汤时，可加入一些醋或柠檬，以加速钙质的排出。
3、多吃小鱼与海藻食物
把吻仔鱼、金钩虾、条仔鱼、小鱼干、或鱼罐头中的沙丁鱼，整个吃下去，营养与钙质尽在其中。
4、吃零食也能补充钙
用杏仁、小鱼干取代洋芋片，用蒟蒻、芝麻海苔或开心果，取代巧克力或可乐，吃零食也能补充钙。
5、别忘记维生素
钙质需要维生素D，才能被小肠吸收，经由血液运送到骨头。它佳的来源是富含脂肪的鱼类，像鳗鱼和鲑鱼，其次是蛋黄与牛奶。在蔬果方面则是香菇。煮香菇前，可先在太阳底下曝晒1—2个小时，就能产生很多的维生素D，再搭配在不同菜肴中，帮助钙的吸收。
结语：在日常生活中缺钙是一种经常遇到的症状，有许多人特别是儿童与老人都会出现缺钙的情况，所以现在市场上补钙的补品有许多，上文详细的讲诉了缺钙的症状，缺钙吃什么好以及宝宝缺钙怎么办，希望大家能够注意。
