20140909健康之路视频全集:张晔讲炒玉米的做法

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责编:戴碧莹

发表时间:2015-01-16 16:13

  该视频主要文字介绍:

  炒嫩玉米的做法

  食谱原料

  嫩玉米粒300克,红绿杮椒50克,花生油100克,盐2克,白糖3克,味精1克。

  制作方法

  1、将玉米粒洗净;

  2、红绿杮椒去蒂、去籽,洗净,切成小丁;

  本期嘉宾介绍

  张晔

  女,解放军309医院营养科前主任。

  从事营养工作近30年,长期活跃在临床工作第一线。中国营养学会会员。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验,多次参加国际、国内营养学专业学术会议,并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中,不断进行总结、积累,以宝贵经验贡献人民。

  在报刊、杂志共发表文章100余篇,主编了《自己是好的家庭营养师》、《冠心病患者饮食导航》等著作,与他人合作出版论著多部。目前,工作重点从医院的营养治疗,转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高,在全国妇联、中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目,研究重点从医院的营养治疗,扩大到家庭营养知识的普及与提高,积极宣传营养常识、养生保健,落实营养知识,使人们吃得明白、吃得健康,减少疾病。

  3、将砂锅置于火上,放入花生油,烧至七成熟;

  4、下玉米粒和盐,炒2-3分钟;

  5、加入清水少许,再炒2-3分钟;

  6、放入杮椒丁翻炒片刻,再加入白糖、味精翻炒,盛入盘内完成。

  健康提示

  此菜的嫩玉米香甜可口,佐以杮椒,色泽美观,诱人食欲,夏秋两季,均可食用。此菜含维生素C,粗纤维极为丰富,孕妇妊娠便秘这食用,可缓解病情。

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