很多人喜欢喝凉茶，在夏天的时候，因为天气燥热，所以人们对凉茶的需求大幅增加。在冬天的时候，人们常吃一些热性的食物，也会喝一些凉茶来降火。但是喝凉茶降火到底是不是科学的呢?下面就一起来了解一下喝凉茶能不能去火吧。
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喝凉茶能去火吗
现在有一些凉茶的广告直接明了的表达了怕上火，喝凉茶的想法。所以很多人在吃火锅或者麻辣烫的时候都会喝一些凉茶来降火。
然而，据悉，市面上的凉茶产品，包括加多宝、王老吉、和其正等品牌在内，均存在“挂羊头，卖狗肉”的嫌疑。
山银花当成金银花用
金银花自古被誉为清热解毒的良药，它性甘寒、气芳香，是传统凉茶中的重要成分。
经过一些调查发现市场上出现的一些金银花凉茶，其实都是山银花，不是真正的金银花。
在凉茶产业也是一样的，山银花和金银花经常混用，甚至用山银花替代金银花。
2012年全国凉茶产量已经达到2500万吨。即使每吨凉茶里面只放1000克金银花，全国仅凉茶所需金银花量也在2.5万吨以上，远超出其实际产量。
据了解，山银花与金银花相比，成本比较低。目前山银花干花市场价格为60—70元/千克，而金银花则在120元/千克以上。
山银花的产量是比较高的，所以很多的商家都会用山银花来冒充金银花。
然而，2010年新版《中华人民共和国药典》利用金银花的特征性物质木犀草苷，对金银花和山银花进行了区分：两者都含绿原酸，但金银花的有效成分以木犀草苷为主，含量应不少于0.05%，对山银花则不要求检测木犀草苷。
一位不愿意透漏姓名的业内人士说，在凉茶中确实有用山银花冒充金银花的现象，生产凉茶的企业在收购原料时，会按一定比例收购山银花，但具体比例是多少，他也不清楚。
“山银花凉茶”能去火吗
金银花中的木犀草苷有清热解毒、杀菌消炎的功能，若用山银花替代，还会有去火的功效吗?
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对此，专家表示，金银花和山银花都有杀菌消炎的作用，它们也不像报道中所说的有“凉性”和“热性”之分，也不会导致上火，临床上这两种药材也经常混用，以弥补金银花产量的不足。
这也就是说，金银花由于药食同源，可以添加在食品饮料凉茶中，而山银花则没有这个资格，属于非法添加。
市场上的各式凉茶饮料，其药用功能已经淡化。家喻户晓的加多宝、王老吉凉茶配料主要为水、白砂糖、仙草、鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草和甘草，按照“各配料按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列”的规定，可以看出，凉茶饮料主料是水和白砂糖，而金银花仅位列第七，所占比例不大，功用也就可想而知了。
去火不建议喝凉茶
事实上，凉茶中糖含量远远多于金银花。常喝含糖量比较高的饮料不仅会发胖，还会引发许多健康问题，如体内代谢功能异常等。因此，为追求“去火”而大喝凉茶，就得不偿失了。
后强调，在现代医学看来，所谓“上火”可能是轻微的过敏、病毒或细菌感染以及内分泌不调所致。
上火原因多样，因此，不能盲目地依靠凉茶去火，应及时找出病因，对症下药。此外，健康的生活方式和积极的心态才是好的“灭火剂”，做到饮食清淡、作息规律，及时排解内心的不良情绪，就能将“火”拒之门外。
