自制鸡米花

工艺：炸

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

主料：鸡胸脯肉

种类：饭后甜点

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁

2.切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟

3.准备好淀粉、全蛋液、面包糠

4.腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠

5.做好的生坯放盘子里面

6.锅中放植物油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制

7.炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可

3制作提示

炸好的鸡米花放在厨房纸上，可以吸走一部分油。

4推荐食用时间

饭后甜点

5营养解析

鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

6食物相克

鸡胸脯肉+芝麻：严重会导致死亡
鸡胸脯肉+糯米：引起身体不适
鸡胸脯肉+红薯：同食会腹痛
鸡胸脯肉+李子：食则拉痢

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