酱香马蹄

工艺：酱

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：孕妇食谱清热去火调理润肠通便

主料：荸荠

辅料：猪肋条肉（五花肉）洋葱

调料：色拉油盐生抽白糖

时期： 孕晚期

种类：午餐、晚餐

制作时间：10分钟

1本菜谱的营养成分

热量59卡
蛋白质1.2克
脂肪0.2克
碳水化合物14.2克
膳食纤维1.1克
胡萝卜素20微克
钙4毫克
磷44毫克
钾306毫克
钠15.7毫克
镁12毫克
铁0.6毫克
锌0.34毫克
硒0.7毫克
铜0.07毫克
锰0.11毫克

2制作方法

1、马蹄去皮。
2、焯水备用。
3、五花肉切丁，洋葱切丝。
4、肉丁入油锅煸出香味，倒入洋葱丝翻炒出香味，倒入马蹄翻炒。
5、加入生抽、盐和糖炒匀即可。

3制作提示

炒的盐分放的少一点，因为生抽本身带点盐。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

每100g新鲜球茎中含蛋白质0.8~ 1.5g,碳水化合物12.9~ 21.8g,脂肪0.3g,粗纤维0.3,灰分0.8g,钙4mg,磷45mg, 铁0.8mg,以及少量的胡萝卜素和维生素C。

6食物相克

猪肉+牛排：性味有所抵触
猪肉+荞麦：脱发
猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味
猪肉+海螺：身体不适
猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡
猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗
猪肉+梨：伤肾脏
猪肉+乌梅：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
猪肉+刀豆：易发生腹胀，腹泻
猪肉+鹌鹑：面生黑斑
猪肉+茶：一起吃易产生便秘；
猪肉+豆类：形成腹胀、气壅、气滞