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豆芽炒肉

豆芽炒肉

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:清热解毒调理 便秘调理 

主料:黄豆芽 猪肉 

辅料:淀粉 小葱 干姜 大蒜 

调料:辣椒(干)  料酒 生抽 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.自发豆芽洗干净

2.猪肉切成条(加料酒 淀粉 抓匀腌半小时)

3.锅里倒入没倒入猪肉炒匀

4.炒至猪肉七成熟

5.然后加入豆芽炒匀

6.加入干辣椒炒匀

7.加入盐翻炒

8.然后加点生抽及水炒匀后煮至收汁

9.煮好后装盘即可

3制作提示

豆芽一定要炒熟了,才能吃

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1.豆芽热量较低,水分和膳食纤维较高。 2.豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外,还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。 3.豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解,转化成自身生长所需的糖类和氨基酸,使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

6食物相克

豆芽 + 猪肝,有损营养素的吸收