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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.干香菇泡开后洗净切片
2.干辣椒切段
3.黑木耳洗净切丝，菌菇洗净，豆腐丝洗净过水
4.炒锅放入食用油，先入干辣椒爆香，后放香菇
5.大约两分钟以后放入海鲜菇、黑木耳
6.两分钟后放入豆腐丝
7.炒到九成熟的时候加入食盐和生抽，全熟后起锅
2.干辣椒切段
3.黑木耳洗净切丝，菌菇洗净，豆腐丝洗净过水
4.炒锅放入食用油，先入干辣椒爆香，后放香菇
5.大约两分钟以后放入海鲜菇、黑木耳
6.两分钟后放入豆腐丝
7.炒到九成熟的时候加入食盐和生抽，全熟后起锅
3制作提示
1.蘑菇加水炖口感更爽滑 2.菌类先炒或用水焯也行 3.炒好的菌类可以先盛出，再加油炒菜
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。 2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。 3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
6食物相克
香菇 + 西红柿，破坏类胡萝卜素
香菇 + 鹌鹑蛋，面部易长黑斑
香菇 + 河蟹，易引起结石症状
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