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蒜薹炒香干

蒜薹炒香干

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 清热解毒调理 

主料:香干 蒜苔 

辅料:胡萝卜 大蒜 干姜 小葱 

调料: 酱油 色拉油 鸡精 生抽 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:25分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.胡萝卜去皮切小条

2.蒜薹摘洗干净

3.百页豆腐切粗条

4.瘦肉切丝,用腌料腌15-20分钟

5.热油锅,把姜片爆香

6.放入瘦肉炒至7分熟

7.放胡萝卜炒至软身

8.放蒜薹和百页豆腐炒匀

9.放盐,糖炒2-3分钟即可出锅

3制作提示

百页豆腐虽然也算香干的一种,但口感像豆腐,比香干软,不能切太细,否则容易碎

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1.蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分 2.蒜苔外皮含有丰富的纤维素 3.蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素

6食物相克

蒜苔 + 韭菜,影响消化