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五花肉烧香干

五花肉烧香干

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:补虚养身调理 贫血调理 

主料:猪肋条肉(五花肉) 香干 

辅料:青椒 淀粉 

调料:大蒜 鸡精 老抽 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间: 25分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.香干切成片

2.五花肉切成较厚的片,加入适量的盐用手抓均,腌制5分钟

3.青椒2个,去蒂去籽切片,用刀拍瘪

4.不开火不粘锅底刷油,放入五花肉片,加适量的水,盖上锅盖,再开火,马上转小火,将五花肉片煮熟。水分煮干后,开盖,看到锅底见黄,将五花肉翻面

5.再去适量的水,盖上盖子,小火将水份烧干,开盖,小火逼出五花肉的油份。两面都煎黄后,然后再去适量的水平到五花肉,加适量老抽,盖上盖子,转大火焖烧

6.水快要干时,开盖,加入蒜片、香干和青椒,翻炒均匀后加适量鸡精和适量生粉水,收干汁即可起锅

3制作提示

老抽具有一定的咸度,所以不用放盐了。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

猪肉:蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

6食物相克

猪肉+羊肝:共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺:身体不适

猪肉+菊花:一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺:一起吃容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗