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家常红烧肉

家常红烧肉

工艺:

口味:五香味

菜系:山东菜

功效:肾调养调理 脾调养调理 

主料:猪肋条肉(五花肉) 

辅料:洋姜 

调料:鸡精 生抽 八角 桂皮 冰糖 老抽 香叶  料酒 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:2小时

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、准备好食材

2、葱切段,姜切片备用

3、把肉水里泡一下,去血水,然后水烧开倒入肉焯水,冲洗干净备用

4、锅里倒油加热,爆香葱姜

5、加入冰糖,肉翻炒,把肉炒出糖色

6、然后加入生抽1茶匙半,老抽半茶匙,料酒2茶匙,八角桂皮,香叶,盐1小勺加入适量清水,水淹到肉就可以了,大火烧开,小火焖煮一小时左右

7、看到汤汁变浓了,大火收汁加入鸡精即可

8、浓浓的肉香

3制作提示

肉一定要超出糖色,把肉里的油炒出更香,小火焖煮的肉容易熟,更入味,煮到汤汁浓稠口感更好,调料可以根据自己的喜好添加

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。 2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

6食物相克

猪肉+何首乌:身体不适

猪肉+香菜:伤身

猪肉+牛排:性味有所抵触