剁椒蒸秋葵

1本菜谱的营养成分

• 热量307千卡
• 蛋白质7.6克
• 脂肪0.4克
• 碳水化合物76.6克
• 胡萝卜素16910微克
• 硫胺素0.23毫克
• 核黄素0.18毫克
• 钙130毫克
• 磷106毫克
• 钾1443毫克
• 钠26毫克
• 镁145毫克
• 铁7.4毫克
• 锌1.65毫克
• 硒3.01微克
• 铜1.17毫克
• 锰0.84毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

6食物相克

暂无，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。