胡萝卜炒猪心

工艺：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：补维生素

主料：胡萝卜

辅料：猪心大蒜小葱干姜

调料：盐酱油植物油鸡精生抽

种类：炒菜

时期：孕早期

制作时间：30分钟

1本菜谱的营养成分

热量37千卡
蛋白质1克
脂肪0.2克
碳水化合物8.8克
叶酸4.8微克
膳食纤维3.2克

2制作方法

1.猪心洗净入锅里焯水

2.红萝卜切片，蒜切段，猪心切片

3.热锅下油，猪心下锅大火快炒

4.胡萝卜断生后，加入蒜段

5.调入盐和味精

6.即可出锅

3制作提示

猪心炒前用水焯一下，吃起来不会腥

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾
3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长

6食物相克

胡萝卜 + 啤酒，产生毒素引起肝病
胡萝卜 + 白萝卜，降低营养价值
胡萝卜 + 西红柿，破坏维生素C
胡萝卜 + 醋，破坏胡萝卜素
胡萝卜 + 山楂粉，分解维生素C