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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、木耳泡发清洗干净，荷兰豆摘去两头筋膜清洗干净，山药去皮切片，胡萝卜去皮切片。
2、葱切段，姜切丁。
3、锅中烧开水，加少许盐、几滴清油，蔬菜分别烫熟捞出沥干。
4、炒锅倒入油，放姜丁、葱段爆香。
5、倒入蔬菜翻炒。
6、加入少许盐，翻炒均匀。
7、淋入少许水淀粉勾薄芡。
8、出锅装盘。
2、葱切段，姜切丁。
3、锅中烧开水，加少许盐、几滴清油，蔬菜分别烫熟捞出沥干。
4、炒锅倒入油，放姜丁、葱段爆香。
5、倒入蔬菜翻炒。
6、加入少许盐，翻炒均匀。
7、淋入少许水淀粉勾薄芡。
8、出锅装盘。
3制作提示
无
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。 2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
6食物相克
山药+荞麦米：身体不适
山药+鹿肉：生涩易便秘
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