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四色素炒

四色素炒

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:山东菜

功效:肾调养调理 脾调养调理 

主料:山药 胡萝卜 木耳 荷兰豆 

辅料:洋姜 

调料:淀粉  小葱 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、木耳泡发清洗干净,荷兰豆摘去两头筋膜清洗干净,山药去皮切片,胡萝卜去皮切片。

2、葱切段,姜切丁。

3、锅中烧开水,加少许盐、几滴清油,蔬菜分别烫熟捞出沥干。

4、炒锅倒入油,放姜丁、葱段爆香。

5、倒入蔬菜翻炒。

6、加入少许盐,翻炒均匀。

7、淋入少许水淀粉勾薄芡。

8、出锅装盘。

3制作提示

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。 2.山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。

6食物相克

山药+荞麦米:身体不适

山药+鹿肉:生涩易便秘