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凉拌山药

凉拌山药

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:延缓衰老调理 糖尿病调理 

主料:山药 

辅料:小葱 胡萝卜 

调料:酱油 植物油  

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.山药半根,洗净

2.去皮

3.切成条状。太滑,切得粗点就好

4.稍微切了几丝胡萝卜,只是想有点颜色,好看一点,可以省略这一步

5.水烧开,把山药放进去,加少许盐,煮两三分钟

6.捞起,沥干水

7.加一勺植物油

8.再加一勺酱油,放入沥干水的山药,搅拌均匀,撒点葱花即可

3制作提示

用的是一般的山药,如果用铁棍山药口味比较粉,也好吃。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

山药:有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。

6食物相克

山药+黄瓜:黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏

山药+笋瓜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏

山药+虾:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状

山药+南瓜:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏