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剁椒蒸金针菇

剁椒蒸金针菇

工艺:

口味:酸辣味

菜系:家常菜

功效:清热解毒调理 益智补脑调理 

主料:金针菇 泡椒 

辅料:小葱 大蒜 干姜 

调料: 鸡精 胡椒粉 辣椒油 酱油 色拉油 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:25分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.金针菇一把

2.切去尾部相连的部分

3.过清水冲洗干净

4.滤干水分后整齐的码入盘中备用

5.将盘子置于蒸格上

6.盖上锅盖,大火蒸5分钟

7.剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁

8.开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在金针菇表面即可

3制作提示

用热水烫一下,在放在冷水里泡凉,然后再冷藏,可以保持原有的风味,0℃左右约可储存10天

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。 2.金针菇中赖氨酸含量特别高,锌的含量也比较高。

6食物相克

金针菇 + 驴肉,心绞痛
金针菇 + 牛奶,消化不良