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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备材料备用，牛肉化冻后，切成大粒
2.加入盐、白糖、黑胡椒、柠檬汁抓均匀，腌入味，淋入适量的橄榄油，搅拌均匀
3.芒果横切两片，去掉果核，划十字刀，推出果肉，用小刀取下芒果肉
4.油锅烧热，倒入适量的橄榄油，下放牛肉粒
5.牛肉粒表面变色后，翻面，入下芒果粒
6.淋入少量的葡萄酒，炒几下即可出锅
2.加入盐、白糖、黑胡椒、柠檬汁抓均匀，腌入味，淋入适量的橄榄油，搅拌均匀
3.芒果横切两片，去掉果核，划十字刀，推出果肉，用小刀取下芒果肉
4.油锅烧热，倒入适量的橄榄油，下放牛肉粒
5.牛肉粒表面变色后，翻面，入下芒果粒
6.淋入少量的葡萄酒，炒几下即可出锅
3制作提示
放入少量葡萄酒是为了口感嫩滑，有淡淡的酒香，不喜欢的可以不放。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
芒果：含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
牛肉：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。
牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
6食物相克
芒果+大蒜：身体不适
芒果+食盐：易诱发黄疸
牛肉+白酒：同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎
牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
牛肉+海螺：身体不适
牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀
牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖：腹胀
牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀
牛肉+橘子：不利于营养素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
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