果酱牛肉

工艺：炖

口味：果汁味

菜系：家常菜

功效：延缓衰老调理补血调理

主料：牛肉芒果

辅料：大葱菠萝

调料：桂皮酱油八角木瓜山楂(干) 姜料酒花椒

时期： 备孕期

种类：午餐

制作时间：<2小时

1本菜谱的营养成分

热量125千卡
蛋白质17.8克
脂肪2克
碳水化合物0.2克
胆固醇122毫克
钙6毫克
磷150毫克
钾270毫克
钠48.6毫克
镁17毫克
铁2.2毫克
锌1.77毫克
硒6.26毫克

2制作方法

1.牛肉用水浸泡90分钟，去除血水

2.芒果

3.菠萝

4.水果捣烂

5.腌制3小时以上

6.把牛肉用水煮4分钟，加入，葱头姜，捞出牛肉，另外煮沸一锅水，加入配料，大火烧20分钟，转小火2小时，捞出牛肉，凉透，切牛肉，美美的浓浓的果味牛肉就这么出来了.

7.添加山楂是为能让果味更佳入味

3制作提示

添加山楂是为了能让果味更佳入味

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

6食物相克

牛肉+红糖：腹胀

牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀

牛肉+橘子：不利于营养素的吸收