您当前的位置:民福康健康 > 食疗养生 > 山东菜 > 西红柿牛腩

西红柿牛腩

西红柿牛腩

工艺:

口味:酸甜味

菜系:山东菜

功效:防癌抗癌调理 高血压调理 

主料:牛肉 

辅料:番茄酱 番茄 

调料: 酱油 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:1小时

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、先把材料备齐,牛肉切成块状、西红柿、番茄酱

2、牛肉放到锅里先焯出血水

3、锅内放油,西红柿切成小块放进锅里翻炒

4、西红柿炒出汁液后加适量番茄酱

5、加入番茄酱再翻炒5分钟左右。加入牛肉翻炒

6、炒匀后添水,喜欢喝汤的可以多加点,放入盐和鸡精

7、快收汁前再加入一点西红柿,之前的西红柿已经都变成酱了,现在加进去的出锅后还可以吃

8、撒一点香菜,完~美!配饭配馒头配饼,都可以,关键是酸酸甜甜很开胃,吃之前先喝几口汤,超满足

3制作提示

切牛肉的时候要和肉的纹路垂直切, 切的时候不能顺着牛肉纹路的方向

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。 2.清热解毒。番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。 3.降脂降压,利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

6食物相克

西红柿+鱼干:同食易产生致癌物

西红柿+石榴:影响营养素的吸收