1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.菜花洗干净,用冷水浸泡15分钟
2.菜花入锅煮锅焯水后,捞出沥干水
3.起油锅,葱姜入锅煸香
4.添加提前做好的西红柿酱炒
5.倒入菜花炒
6.加盐炒
7.加鸡精炒,关火,炒均匀即可盛出享用
2.菜花入锅煮锅焯水后,捞出沥干水
3.起油锅,葱姜入锅煸香
4.添加提前做好的西红柿酱炒
5.倒入菜花炒
6.加盐炒
7.加鸡精炒,关火,炒均匀即可盛出享用
3制作提示
1.此菜不宜添加多种调味品。 2.制作西红柿酱时添加了盐,炒菜时加盐要掌握好量。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
菜花:含水量高达90%以上,而且热量较低,菜花是含有类黄酮最多的食物之一,含有丰富的维生素K。
6食物相克
菜花+猪肝:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收
菜花+黄瓜:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菜花+猪肺:身体不适
菜花+香椿:因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和菜花一同食用。
菜花+笋瓜:破坏维生素C的吸收
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