菠菜红豆面饼

工艺：煎

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：减肥瘦身调理防癌抗癌调理

主料：菠菜

辅料：鸡蛋红豆沙

调料：发酵粉酸奶红糖

时期： 孕早期

种类：早餐、晚餐

制作时间：45分钟

1本菜谱的营养成分

热量24千卡
蛋白质2.6克
脂肪0.3克
碳水化合物4.5克
膳食纤维1.7克
胡萝卜素2920微克
钙66毫克
磷47毫克
钾311毫克
钠85.2毫克
镁58毫克
铁2.9毫克
锌0.85毫克
硒0.97微克
铜0.1毫克
锰0.66毫克

2制作方法

1.菠菜清洗干净

2.锅中水烧开

3.放入菠菜快速焯水，大概15秒钟

4.把菠菜放入凉水里

5.把菠菜放入搅拌机，加水

6.搅拌成菠菜糊

7.容器里放入300克面粉

8.打入两个鸡蛋

9.加入20克左右的红糖或者白糖

10.加入3克左右的发酵粉

11.加入适量的菠菜糊和一勺酸奶

12.把所有原料揉在一起直到面团变得光滑

13.让面团发酵到两倍大

14.把面团分成60克左右的剂子

15.包入适量的红豆沙

16.包紧后收口朝下

17.轻轻地摁扁

18.直接放入不粘型平底锅，盖上锅盖，中火20秒，转最小火5分钟后翻面再小火煎5分钟就好了，如果你想面饼形状更好看点，可以带保护手套把面饼竖起来滚一下

3制作提示

1.菠菜要事先焯水后打出的泥和在面粉里没有了蔬菜的青味，只有淡淡的清香; 2.加入牛奶或者酸奶的面饼不仅营养好，也可以让面饼带上点淡淡地奶香; 3.不说营养，红糖比白糖甜的要温和，没有白糖那么浓烈，好的红糖还有点淡淡的甘蔗香味，让面饼的味道更好; 4.用不粘型平底锅煎面饼，我一直告诉大家千万不要放油，这样做出的面饼虽然不是那么油光闪亮，但绝对比放油的要香，加油的总有油腥味; 5.煎面饼一定要加锅盖，一来加快速度，二来做出的面饼更加香浓。

4推荐食用时间

早餐、晚餐

5营养解析

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。

6食物相克

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾

菠菜+韭菜：腹泻