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孜然菌菇煲

孜然菌菇煲

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:高脂血症调理 高血压调理 

主料:香菇 杏鲍菇 草菇 口蘑 

辅料:大蒜 白芝麻 

调料: 蚝油 生抽 胡椒粉 孜然  植物油 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:25分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.材料准备好;各种菇类切自己喜欢的大小(也别切的太小哈,会缩水的)

2.葱、姜、蒜全部切丁;锅里热油,爆香姜、蒜

3.切好的菌菇们放入煸炒一会;调入少量食盐

4.这时会出很多水,用大火一边翻炒一边收汁;等汁差不多收干的时候放入蚝油和生抽,炒出香味

5.调入孜然粉和胡椒粉;撒入白芝麻和葱花即可

3制作提示

第3步放盐的目的是为了让菌菇快速出水,但后面还要放蚝油和生抽,所以不宜放多,以免很咸。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

香菇:含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

6食物相克

香菇+河蟹:易引起结石症状

香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素

香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑