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香菇笋丁

香菇笋丁

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 高血压调理 

主料:香菇 莴笋 

辅料:红辣椒 

调料:大蒜 蚝油  植物油 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间: 10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.把香菇浸泡淡盐水里20分钟,旋转着搅动,洗去上面的脏东西,莴笋去皮洗净

2.香菇去掉伞柄,切块,莴笋切丁,甜椒切丁,蒜切片

3.烧锅热水,适量油,把香菇焯一下水,半分钟左右。再过凉水。捞出滤干

4.锅热,倒入适量油,转动锅子,使油均匀分布锅底

5.爆香蒜片,倒入莴笋丁与香菇丁,迅速翻炒2~3分钟左右。加入蚝油

6.撒入甜红椒丁,调入适量盐,快速出锅

3制作提示

快速翻炒,能减少营养的流失。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

香菇:含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

6食物相克

香菇+河蟹:易引起结石症状

香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素

香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑