您当前的位置:民福康健康 > 食疗养生 > 家常菜 > 鱼香肉末茄子

鱼香肉末茄子

鱼香肉末茄子

工艺:

口味:鱼香味

菜系:家常菜

功效:冠心病调理 高脂血症调理 

主料:茄子 

辅料:猪肉 

调料:植物油  料酒 生抽  辣椒酱 淀粉  大蒜 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.肉末用料酒、盐、生抽腌一下

2.茄子去皮切条用盐腌出水分后洗净挤干

3.准备水淀粉,用生抽、盐、醋、糖、一点点辣酱调成鱼香汁

4.起油锅把肉末炒熟盛出

5.放入茄条煸炒,放点开水

6.等茄子软烂后放入肉末、鱼香汁翻炒

7.放入水淀粉翻炒

8.最后撒上葱花

3制作提示

鱼香汁可以根据自己口味调配。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

茄子:含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

6食物相克

茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱

茄子+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃

茄子+乌鳢:同食有损肠胃