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古法焖鹅

古法焖鹅

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:胃调养调理 脾调养调理 

主料:鹅肉 

辅料:腐乳(红) 

调料:常用水 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间: <30

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.鹅洗净,用盐和酒腌过,放进锅里略煎一下

2.起油镬,放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香,再放如煎好的鹅翻炒一下,溅酒,加水

3.放糖、酱油适量焖至焾,放盐调味

4.斩件上碟即可

3制作提示

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。 2.鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。

6食物相克

鹅肉+鸡蛋:一起吃伤元气

鹅肉+鸭梨:伤肾脏

鹅肉+梨:损伤脾胃