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芥末海带沙司

芥末海带沙司

工艺:

口味:怪味

菜系:家常菜

功效:

主料:海带 

辅料:奶油 

调料:辣椒粉 芥末 柠檬汁 白醋 牛奶 白砂糖 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

水发海带上蒸锅干蒸半小时取出,切片待用;
芥末粉用凉开水调开,放柠檬汁、奶油、红辣椒粉、白糖、白醋、牛奶搅拌均匀,加清水煮沸,成芥末沙司。
将水发海带片放入芥末沙司中调匀即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

海带(鲜):海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。

6食物相克

海带(鲜):海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。